Gå til hovedinnhold

Spis mer laks! Les mindre VG.




Oppdatert versjon av blogginnlegg.
VG har idag en spekulativ forside hvor et par forskere skremmer landets kvinner og småbarnsforeldre med at det er farlig å spise laks.

Det er all grunn til å ta på alvor hva maten vi spiser inneholder, og ikke minst hva oppdrettslaksen inneholder av stoffer. Det siste er også viktig siden vi må produsere langt mer oppdrettslaks i årene framover. Verden trenger det.

Uansett er det viktig å huske at all mat innholder miljøgifter, derfor stiller de myndighetene som har ansvar for matvaresikkerhet strenge krav til hvor mye miljøgifter maten kan innholde. Dette er beregnet ut ifra hvor mye vi tåler å spise hver dag, eller hver uka av ulike typer mat hele livet, og er også justert ifht aldersgrupper og livsfaser. Det er også justert ifht hvor stort inntaket er. Det er strengere grenseverdier til mat vi inntar ofte, som feks melk. Les mer om dette hos Folkehelseinstituttet.

Heldigvis er oppdrettslaksen svært sunn, og forskere med et litt mer grundig og helhetlig syn på matvaresikkerhet har dokumentert dette grundig. NIFES (Nasjonalt institutt for erærings- og sjømatforskning) har dokumentert dette en rekke ganger:


Mattilsynet konkluderer slik (Trygg oppdrettsfisk - lite fremmedstoffer i oppdrettsfisk):
Konsentrasjonen av de fleste lovlige legemidlene lå under deteksjonsgrensen, det vil si grensen for det som er mulig å påvise. I tillegg fant man ikke rester av ulovlige stoffer og legemidler.

For å dokumentere mattryggheten, kartlegger Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) på vegne av Mattilsynet årlig innholdet av ulovlige legemidler, lovlig brukte veterinære legemidler og andre fremmedstoffer i norsk oppdrettsfisk.
Vitenskapskomiteen for mattrygghet er også svært klare på at det er sunt og viktig å spise fet fisk - inkludert oppdrettslaks. De sier til Adressa at det er trygt å spise oppdrettslaks. Haukeland sykehus har endog funnet det riktig å presisere at forskerne ikke representerer sykehusets syn, de forholder seg til myndighetenes kostholdsråd.

Verden trenger oppdrettsfisk
Hver dag produseres det 14 millioner sjømatmåltider fra norsk havbruksnæring. Oppdrettslaksen svømmer rundt i merder som består av kun 2,5 prosent laks og 97,5 prosent vann. Ei merd på 158 meter rommer likevel like mye laks som vekten av 3300 slakteklare kjøttokser.

Det finnes miljø- og sykdomsutfordringer knyttet til norsk havbruksnæring. De må det gjøres noe med for at næringen skal kunne vokse videre, men i sum er de betydelig mindre enn produksjon av mat på landjorda står ovenfor.

Vi blir 2 mrd flere mennesker på kloden. Befolkningsveksten gjør også at det blir flere munner å mette: Verdens matvareorganisasjon sier at økt matproduksjon må skje i havet gjennom oppdrett – fordi:
- Villfiskbestandene er fullt utnyttet
- Det er mangel på ferskvannsressurser
- Det er mangel på jordbruksareal i en verden med økende miljøproblemer og en voksende befolkning.

Verden kan ikke mettes med laks alene, men verden kan mettes ved hjelp av oppdrettsteknologi som utvikles i Norge. Vi har ansvar for å bidra - vi må også øke matproduksjonen i havet, men vi kan ikke gjøre det om dette medfører mer rømt laks og lus som dreper villaksen - derfor trenger vi nye løsninger, ny kunnskap og ny teknologi.

Og så må vi spise laks. Minst to måltider fisk bør vi spise i uka.

- Posted using BlogPress from my iPad

Kommentarer

Håkon sa…
Hei ToreO.
Tv2 Nyhetskanalen opplyser nå at Norge har presset på mot EU for å øke giftstoffene i fiskefor med 10 gangeren.
EU godkjenner nå dette.

Verden trenger oppdrettsfisk. Men, vil de ha en skitten en? En som de kan stille spørsmål ved?

Jeg syns det er relevant spørsmål, jeg : Hvorfor tillater vi mer gift i fiskemat enn landbruksmat?

Håkon

Populære innlegg fra denne bloggen

Senator Arlen Specter (R-PA), 79 år tar gjenvalg i 2010

Arlen Specter er republikanernes mann fra Pennsylvania. Han er en av de lengstsittende senatorene, og har hatt sete siden 1980. Bildet som illustrerer denne bloggposten viser Arlen Specter rekonstruere "single-bullet"-teorien bak mordet på Kennedy. Specter var medlem i Warren-kommisjonen, nedsatt av President Lyndon B. Johnson i oktober 1964 for å etterforske mordet på John F. Kennedy.  Hvis den offisielle teorien om at Lee Harvey Oswald var alene om mordet, og ingen andre var innblandet, måtte det finnes en forklaring på de åtte skadene som var påvist hos Kennedy og mannen som satt foran ham - Guvernør i Texas John Connaly . Det ble nemlig avfyrt kun tre skudd. Ett av dem bommet. Ett skudd gikk gjennom halsen til Kennedy, og ett skudd traff Kennedy i hodet slik at en del av hodet ble revet av (se Zapruder-filmen ). Poenget er bare at også Connoly fikk flere skader, både i håndleddet og i brystet.  Warren-kommisjonen kom opp med en teori om at kulen som gikk gjennom presiden...

Spotify for iPhone - sorry

Idag lasta jeg ned Spotify for iPhone. Greit å sjekke hvordan det er, tenkte jeg - bare for å oppdage at jeg må betale 99 kr måneden eller 1188 kr i året for å bruke den. Den har riktignok offline-funksjon, slik at du kan høre musikk uten å belaste tellerskritt, noe som bare skulle mangle. Likefullt. Etter å ha vurdert saken raskt litt fram og tilbake, ser jeg ingen grunn til å oppgradere Spotify-abbonementet mitt med 1188 kr pr år som konsekvens. Jeg har råd, men ser faktisk ikke helt poenget. Jeg kjøper musikken min uten å mukke på iTunes, siden jeg synes de som lager musikk fortjener at jeg betaler for det, men etter hva jeg har hørt tjener de særdeles lite på Spotify - om jeg er betalende eller ikke. Jeg er åpen for at jeg som nylig fylt 40 ikke er den generasjonen som forstår genialiteten i dette, men samtidig vet jeg utmerket godt at mine tenåringsbarn vil slite tungt om de både skal skrape sammen penger til en iPhone med et abbonement som funker for dette uten å ruinere dem, og ...

Bra Jens!

Årets nyttårstale fra Statsministeren var en klok og god tale. Både når det gjelder finanskrisen og de utfordringer og muligheter den skaper for satsing på nødvendig opprusting av offentlig infrastruktur og hvordan vi gjennom å satse klimavennlig kan skape nye muligheter for verdiskaping. Men ikke minst er jeg glad for klar tale om situasjonen i Midtøsten, der Statsministeren understreker at den israelske okkupasjonen må ta slutt: Fred for folkene i Midtøsten kan ikke vinnes gjennom våpenmakt. Det er bare en vei til virkelig fred: - Slutt på okkupasjonen.  - Sluttfør forhandlinger om en varig fred. - Gi både palestinere og israelere den tryggheten de fortjener. - Våpenbruken må stoppe.  - Nødhjelpen må komme fram. - Sivilbefolkningen har lidd nok. Hele nyttårstalen  (SMK). Omtale i Dagsavisen,   VG og Dagbladet .